Je m’appelle Laurène,  j’ai 30 ans et je suis originaire de Bayonne. 
Après le BAC je suis partie à Reims puis 10 ans sur Paris faire mes études et travailler. 

Dès la fin de mon master, je me suis réorientée dans la restauration pour me consacrer à mon rêve, celui d’ouvrir un tiers-lieu où se mêlera solidarité, créativité et partage autour d’un bon repas.

 En 2021, je  me suis mise à la couture et à la céramique. Prise de passion pour ces deux disciplines, je décide d’essayer de les vendre pour constituer une économie destinée à la création du tiers-lieu.

Les retours positifs des clients additionnée à la passion de plus en plus importante je décide de quitter mon poste de responsable en boulangerie sur Paris pour me consacrer 100% à Be chou dans le Sud-Ouest.